OREJA REBOZADA

 

 *para personas hipertensas pondré la especia o como sustituir la sal

 

 

INGREDIENTES:

·         ½ kg de oreja cocida

·         4 huevos

·         Harina

·         Sal

·         Perejil

·         Ajo

·         Aceite girasol para freír

 

 

PREPARACION:

Batimos los huevos y les ponemos el ajo, el perejil y la sal (* nada), batimos bien para que se mezcle bien.

Ponemos en un plato la harina, y vamos pasando los trozos de oreja por la harina y seguido por el huevo, cuando el aceite este bien caliente echaremos la oreja rebozada y la dejamos que se haga bien el huevo y se dore un poquito.

 

Lo vamos poniendo en una bandeja con papel absorbente para que se quite el exceso de aceite.

 

Lo servimos acompañado de una cerveza bien fresquita.

¡¡De rechupete!!