INGREDIENTES:
· 250 gr de harina
· 1 sobre de levadura
· 4 huevos
· 170 gr de mantequilla
· 100 gr de azúcar
· 400 gr de kiwi
· Un puñado de nueces
· 7 nueces para decorar
· ½ vaso de nata (se me olvido ponerlo en la foto de los ingredientes)
PREPARACION:
Ponemos el kiwi en un vaso de la batidora y lo batimos para que se quede bien fino, si te gusta encontrar trocitos aplástalos con el tenedor. Reservamos.
Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, añadimos el azúcar y la nata, y lo batimos para mezclarlo bien.
Añadimos los huevos uno a uno para que se integren bien, seguido vamos poniendo la harina y la levadura, mezclamos bien y le ponemos el kiwi que teníamos reservado. Mezclamos bien y cogemos el puñadito de nueces, las troceamos y las integramos en la masa.
En el molde donde vayamos a hacer el bizcocho pondremos un
poco de mantequilla y harina para que no se nos pegue y se desmolde mejor
Vertemos la mezcla en el molde y colocamos unas cuantas nueces que habremos dejado para decorar.
Metemos en el horno que habremos precalentado a 180 grados, calor arriba y abajo y lo dejamos que se haga entre 25 y 30 minutos, yo a los 25 lo pinche y estaba un poco crudo, pero ya estaba dorado, entonces le puse un poco de papel albal y deja otros 5 minutos más cuando pasaron abrí el horno y deje el bizcocho dentro durante 15 minutos. Sacamos ya del horno y desmoldamos.
Es un bizcocho muy delicado y al intentar quitarle la parte de abajo del molde se me empezó a romper, así que lo deje hasta que se enfrió del todo.
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