MASA DE EMPANADA

*para personas hipertensas pondre la especia o como sustituir la sal

INGREDIENTES: (para una bandeja de horno)

· 750gr. Harina de todo uso, no usar de la que viene con levadura (para amasar un poquito más)

· 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave

· 1/2 vaso de vino blanco

· 2 huevos

· 20gr de sal

· 1 vaso y medio de leche

· 1 huevo batido para pintar luego antes de hornear

PREPARACION:

En un bol mezclamos los ingredientes secos (*no pondremos la sal cuando mezclemos los ingredientes secos o le podemos poner un poco de pimienta negra) y en otro el resto, cuando los húmedos estén bien integrados entre si los mezclamos con los secos y amasamos hasta que se haga una masa suave y que no se pegue a los dedos (de ahí la harina extra para el amasado)

Dejamos reposar la mezcla durante unos 15 minutos y la partimos en dos partes iguales, la estiramos una de ella y la ponemos en la bandeja haciendo base, le ponemos encima el relleno que queremos y estiramos la otra parte de la masa y cubrimos con ella la masa, se cierra o con un tenedor como si fueran las empanadillas, o con doblez… al gusto, se le hace un agujero para que respire el relleno y no explota mientras se hornea y decoramos si nos ha sobrado masa, pintamos con huevo batido y horneamos