ENSALADILLA DE LA ABUELA

*para personas hipertensas pondre la especia o como sustituir la sal

INGREDIENTES: (para 5 personas) (para 2 dias)

· Patatas

· Atún

· Aceitunas

· Zanahorias

· Guisantes lata

· Huevos

· Palitos de surimi

· Pimientos rojos y verdes de lata

· Mahonesa

· Aceite

· Sal

· Vinagre

PREPARACION:

Se cuecen las patatas, las zanahorias peladas y los huevos.

Cuando ya estén cocidos se cortan en cuadraditos las zanahorias, las patatas a gajitos pequeños y los huevos a trocitos pequeños también.

   

Se ponen en una fuente las zanahorias, las patatas y los huevos una vez que ya estén casi fríos, se les añaden los guisantes escurridos de la lata, los pimientos, el atún quitándole el aceite si es en aceite, y se trocean los palitos de surimi.

   

Las aceitunas al gusto si quieres las cortas o sino las dejas enteras.

Le añades sal (*no le añadimos nada), un chorrete de vinagre, un chorrete de aceite de oliva y se remueve todo bien con cuidado que no se apachurre demasiado las patatas. Una vez revuelto bien se le pone la mahonesa por encima y se decora al gusto.

Meter en el frigorífico para que se enfríe.